米粉ぱすたが地元で愛されるようになりたい！～ファーストフードサービスの提供～

画像は、2011年3月10日、右側が長女です。 2011年3月11日午後3時26分 その時、私達家族の運命の分かれ道が迫っていました。 今でも目をつぶれば、鮮明によみがえってくる映画の ワンシーンのようなおぞましい光景・・・ 目の前から迫りくる黒い波は、まるで悪魔の手が伸びてくるようで 電柱を倒し、砂煙といっしょに家が次々と崩れていきました。 「夢ならさめてくれ！」そう心の中...

いよいよ明日 先行発売というわけで、盛岡市にあります 「サンフレッシュ都南」さんで 菊池幸美アナ、風見好栄アナと販売会をいたします。 シリアルになるには いろいろと試行錯誤がありましたが この「朋友会」様のお力がなければ完成しなかったわけで 本当に、感謝でございます。 その加工現場に出向いた時の様子が下記のリンクです。 昔からリアクション大王と呼ばれた私ならではの ...

おはようございます。 しつこいようですが、今週は米粉ぱすたＤＥシリアルが商品になるまでの第2弾！ 下記にＵＲＬ張り付けますので お手数ですがご覧ください！ 皆様、よろしくお願いいたします。 http://www.ibc.co.jp/tv/junjo1x2x3/#light_31000

米粉ぱすたＤＥシリアルが 商品化になるまでの道のりを ご紹介します。 本当は、動画アップロードからお見せしたいのですが、 どうも使い勝手がわからず、使いにくいし、説明もないので 下記にリンクを貼りつけました。 最初は、菊池幸美アナとの出会いから！ どうぞご覧ください!!!!!! http://www.ibc.co.jp/tv/junjo1x2x3/#light_3050...

こんにちは。 みなさん、申告の時期ですがもう完了しましたか。 今月は決算期にも関わらず、出張も多く営業活動をしなければ 仕事もない・・・ということで近頃仕事が山積みの村上でございます。 ちょっと弱音を吐いてしまいましたが、 本当に営業をしていても、世間はそんなに甘くないとつくづく思う今日この頃です。 私の修行がたりないのですね・・・ しばらく、こちらの活動状況も更新できず...

こんにちは、製麺担当の村上です！ 今日は製麺に無くてはならい物を皆様に見ていただき、知っていただけたらと思います。 製麺をする際には用途に合わせて使い分けるのが写真のノズルです！　ひころいちファームでは６種類ありますが、写真を見ていただいてお気づきかもしれませんが・・・使い込まれている物とそうでない物とがあります。 先日ご紹介した「ばばば麺」は〇型です、さらに一回り小さな〇型はそうめ...

こんにちは。ひころいちファーム　製麺担当の村上です。1日遅れでの更新、申し訳ありません。 さて、昨日の代表村上の米粉ぱすたレシピをご紹介させていただきたいと思います。 ＜米粉ぱすたと3種のきのこのミネストローネ＞　材料：２人分 ・オリーブオイル　　　　小さじ１ ・にんにく(すりおろし)　小さじ１/８ ・比内地鶏スモーク(８ｍｍ角)　　４０ｇ ・玉ねぎ（薄切り）　　　　　　　４０...

3連休明けの朝、皆さまぎきげんいかがでしょうか。 陸前高田はー６℃とかなり冷え込んでおります。 岩手の湘南とよばれるこの地も今年は、すごく寒いです。。。 さて、今日は米粉ぱすた（ショート）の食べ方をご紹介したいと思います。 この商品はかつて「アルギン酸エステル」通称：昆布酸というものをつなぎに使っていました。 これは、増粘剤や乳化剤の役割をして天然由来のものですが、 食品表示上「添...

こんにちは、製麺担当　村上（妻）です。 先日の投稿、大変失礼いたしました。今日は真面目にお話をしたいと思います。 さて、ひころいちファームが誕生して２年経った２０１３年、突然、某番組を制作される方からお電話をいただきました。番組内で「ばばば」と使う物を取り上げたいとのお話です。 その頃うちには米粉麵の一つとして「ばばば麺」と言う商品を製造していました。（主人も先に綴っていたばばば麺です）...

3連休のど真ん中、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 今日の陸前高田は、晴れていたと思ったら急に雨になったり、晴れてみたり、雪になったりの 非常に難しい日でした。 そんななかでも朝、家の山を少し散歩してみるとばっけちゃん（ふきのとう）が顔を出しておりました。 私は、小さい頃から大好きで天ぷらも好きですが母が作る「ばっけみそ」は格別です。沿岸らしくおかかが 隠し味で入っており、またクルミ...

昨年の6月～ＩＢＣ（岩手放送）のじゃじゃじゃＴＶ監修のもと 新商品「米粉ぱすたｄｅシリアル」の開発を行ってきました。 菊池幸美アナ、風見好栄アナと共に歩んできた「純情１×２×３」 いわゆる6次産業を応援するという企画です。 そもそも、なぜこんなことになったかといいますと 全農さんから「6次産業をやっている農家さんを探していてぜひ新商品を作ってほしい」 との連絡からでした。企画書...

よくコンビニなどで見かける 岩手の情報誌エリア・アイ3月号に掲載されました！ 今月の特集は「いわてのしったか!!になれるⅡ」という特集で 弊社は、22ページに載っています。 岩手県の老舗から超有名店まで、いろんなことがのっていて面白いです！ みかけましたら ぜひ、ご覧ください！

昨夜、子供たちを寝かせつけようと私も一緒に寝てしまっている間に 暴露されていたことなど知る由もなく今朝、これを読んでちょっと恥ずかしい反面 普段「ツンツンツンデレなどない」妻がそんなことを思っていたことがすごく嬉しく思いました。 妻には本当に頭が上がりません。 何よりも、子供を産んでからはその力強さに尊敬しております。（嘘じゃないですよ） あの日3人そろって「命」が助かったからこ...

初めまして。ひころいちファーム製麺担当　村上　真由美と申します。 某牧場で農業のノウハウを約10年培った主人ですが、出会った時は地元に戻って「農業をしたい！」と意気込んでいました。　縁あって2010年に結婚しその年の秋には長女も生まれました。農家に生まれた私ですが農作業には不慣れで、主人から鍬の使い方を一から教わる感じでした。 一緒に農業をするつもりはなかったのですが、 ハウスでミニ...

米粉麵を作り始めたのは震災の年の9月でした。早いもので、あれから8年が経とうとしています。当初は復興のイベントなどがたくさんあり、米粉麺を「ばばば麺」と称し販売しておりました。しかし、その後イベントは減っていき、流通できる商品づくりをしなければと生まれたのが「農家の野菜ソムリエが米と野菜から作った米粉ぱすた」でした。ちょっと長ったらしいのですが、私が売場に立たなくてもその商品が何なのかが分かるよう...