「野菜に興味がない」 私が、病院栄養士時代に、患者様によく言われていた言葉です。 好きでも嫌いでもない、興味がない。 そんな方々に、私は野菜を食べるといかに体にいいかを一生懸命説明し...

今、私たちに何ができるのかを探りたい！ この春から大分県の「立命館アジア太平洋大学」に進学した直後に起こった熊本地震。 特に熊本県では今なお不安な毎日が続いています。「そんな方々に何かできるこ...