岩手の野菜ソムリエがコツコツ書いた「ソムリエ流菜食健美」増版プロジェクト

かわいく栽培「姫かりふ」（平成29年5月24日）
　皆様ご存知でしょうか？「姫かりふ」という野菜です。岩手大学で研究開発された野菜ですが、けっして新品種ではありません、カリフラワーはご存知だと思いますがそのカリフラワーを小さい花蕾（4cm～8cm）で収穫して出荷しようとする取り組みです。「なぜ小さいうちに収穫してしまうのか？」と疑問を持たれるかと思いますが、それは小さい方が一般に販売されているカリフラワーより旨味、甘味が高く美味しいということのようです。（大学生試食調査の結果）その研修会が久慈市で行われました‥‥



ネギの定植等で使う「ひっぱりくん」を使用しています。省力化も考えてます。
このテーマで書いたのはプロジェクト実行者の高橋でした。