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嵯峨大介(嵯峨豆腐店)

昭和32年に祖母、嵯峨ツナが創業し、以後一人で豆腐店を営んできました。 平成23年2月29日に仕事を辞めて帰省した際に、東日本大震災に遭い、その際、祖母から豆腐作りを教わり、豆腐店を引き継ぐ決心をしました。それからは、祖母直伝の豆腐を受け継ぎ、豆腐店を一人で営んでいます。 平成29年で創業60周年を迎え、日本テレビ「満天☆青空レストラン」でも紹介していただきました。
http://saga-tofu.jp